Bienvenue à cette deuxième édition de Place des Vins, salon des Appellations d'Origine !
Créé en 2011 de la volonté commune des interprofessions Inter Beaujolais, Inter Rhône et de GL Events, cet événement souligne l’évidente synergie entre Lyon, Capitale Mondiale de la Gastronomie, et l’univers des vins qualitatifs de notre région. Couplée au salon du SIRA, « Place des Vins » s’inscrit comme un moment privilégié.
La première édition nous a permis d’approfondir la pertinence de cette association entre nos terroirs AOC et le monde de la restauration. En effet, il apparait en France et dans le monde, un nouveau modèle économique en restauration : développement du vin au verre, diversité accrue des cartes des vins, émergence de nouveaux concepts (Bars à vins, Bistronomie…)
Qualité, plaisir, accessibilité, identité et typicité… les Appellations de notre région, présentes sur Place des Vins, répondent à ces mouvements et aux attentes des visiteurs du salon.
Bon salon Place des Vins, place à la découverte, place à la diversité !
Christian Paly
Président d’Inter Rhône
